Assistant d'Exploitation en Restauration Collective H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Vous avez une appétence pour la restauration collective, des compétences en gestion, hygiène, nutrition, communication, et souhaitez accompagner des établissements vers plus de performance et d'innovation ?

Rejoignez Sodexo en tant qu'Assistant(e) d'Exploitation en Restauration Collective (H/F) pour accompagner le Directeur d'Exploitations.

Poste basé à Draguignan (83).

Vous serez le référent(e) opérationnel(le) d'un établissement avec une mission à la fois technique, humaine et stratégique.

Vos missions seront les suivantes :

Piloter la communication culinaire : valorisation des réalisations, animations thématiques ;
Garantir la sécurité alimentaire des points de ventes : formations, application du PMS, suivi des protocoles ;
Animer la prévention santé et sécurité au travail (SST) ;
Réaliser les audits croisés avec la responsable qualité client, et co-construire les plans d'actions partagés.
Piloter la gestion économique des unités de production : gestion des achats, menus, inventaires, maîtrise des coûts
Veiller au respect des budgets et proposer des actions d'optimisation
Former les équipes à l'utilisation du PMS et aux bonnes pratiques
Développer la visibilité et l'attractivité du site

Poste à pourvoir en CDD à temps complet (35h00/semaine)

Rémunération : 2500 euros brut + RTT + 13ème mois

De nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise.

Des perspectives d'évolution à travers des formations et notre politique de mobilité. La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Formation en restauration, gestion ou marketing
Notion de diététique serait un plus !
Une expérience réussie en restauration collective, gestion de projet ou animation de réseau ;
Bonne maîtrise des enjeux liés à la sécurité alimentaire, la gestion économique, et la communication ;
Qualités attendues : rigueur, autonomie, sens du service, dynamisme, créativité ;
Bonne aisance avec les outils numériques, réseaux sociaux, Excel ;
Permis B indispensable - déplacements fréquents dans la région.

• Diététique
• Créativité
• Logiciels bureautiques
• Dynamisme
• Conduite de projet
• Réseaux sociaux
• Autonomie
• Excel
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS