Chef de Production en Restauration Collective H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons notre prochain(e) Chef de production F/H pour une base militaire située au Cannet des Maures (83).

Vous serez en charge de la production de 800 couverts par jour au sein d'une équipe de 17 personnes.

En tant que Responsable de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles :

-Superviser et participer à la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP.
-Élaborer des menus équilibrés en lien avec nos équipes diététiques
-Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts.
-Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.
-Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison.
-Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte.
-Améliorer l'expérience des convives par une alimentation de qualité.
-Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine.

- Horaires structurés : 07h00-15h00 ou 13h00-20h00

- Rémunération : 2800 euros brut

- Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)

-Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous

-Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ET une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Vous êtes : Pédagogue, Empathique, Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.