Cuisinier Non Loge H/F - le Grand Salon
- CDD
- le Grand Salon
Les missions du poste
Poste à pourvoir du 15 mai au 31 août 2026
Nous recherchons un cuisinier confirmé pour notre cuisine sur le thème bistro, recettes maison, essentiellement produits frais avec une carte renouvelée régulièrement.
**Venez rencontrer l'employeur directement lors du forum d'Embrun le mercredi 29 avril de 14h à 16h30 à la salle des fêtes d'Embrun**
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Législation alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid
- Techniques de conservation des aliments