Agent de Restauration Scolaire - Mairie de Fleurance H/F - 83

L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration (cantines scolaires, crèches...), dans le respect constant des règles d'hygiène.

Missions :
- Restauration scolaire
- Elaboration des repas
- Entretien des locaux de restauration et d'intendance
- Participation aux activités de production des repas
- Elaboration de 400 repas/jour environ et préparation des plats de service
- Contrôle des températures
- Préparation des denrées pour le repas du lendemain
- Lavage, épluchage et stockage des légumes
- Entretien et désinfection des locaux selon la méthode HACCP
- Participation au service des vins d'honneur
Spécificités
- Horaires fractionnés avec une amplitude variable en fonction des événements
- Manutention, gestes répétitifs et postures contraignantes
- Manipulation d'ustensiles et de produits dangereux
- Pénibilité : port de charge, station debout prolongée, travail répétitif, piétinement, contraintes thermiques, bruit