Chef Barman H/F - Hotel le Bailli de Suffren

Vos principales missions :

- Diriger et animer le bar
- Participer à l'élaboration de la carte du bar et des cocktails
- Coordonner et encadrer le personnel du bar
- Tenir la caisse du bar
- Veiller à la bonne tenue du bar et à la qualité du service
- Veiller à la bonne tenue et à la gestion des stocks du bar et vérifier les livraisons
- Réaliser les inventaires en fin de mois, et faire attention aux stocks pour la bonne maîtrise des ratios
- Veiller et contrôler le bon fonctionnement du système informatique de facturation
- Connaitre les cartes pour pouvoir les expliquer aux clients
- Respecter le matériel et la vaisselle de son environnement de travail

Contrat du 28/04/26 au 13/10/26

Experience: 24 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Animer, coordonner une équipe,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Former les nouveaux employés aux procédures du bar,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Procéder à l'encaissement,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Anglais