Assistant Maitre d'Hôtel H/F - 83

Vos principales missions :

- Coordonner et encadrer le personnel de salle, sous les ordres du Maître d'Hôtel et de la Directrice du restaurant pour assurer le bon déroulement du service
- Veiller à la bonne intégration des stagiaires et à leur formation tout au long de leur stage
- Connaître les prestations proposées par l'hôtel, en informer le client et l'encourager à consommer
- Connaitre les cartes et les spécificités des plats pour pouvoir les expliquer aux clients et assurer une bonne coordination avec la cuisine
- Tenir la caisse du restaurant
- Veiller à la bonne tenue de la salle et de la terrasse, et à la qualité du service
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements, les rapports d'activité en collaboration avec la Directrice du restaurant
- Veiller à ce que le personnel de son service respecte le matériel et la vaisselle de son environnement de travail
- Prendre les réservations du restaurant

Postes à pouvoir du 28/04/26 au 13/10/26