Chef Cuisinier-Traiteur - Cheffe Cuisinière-Traiteuse H/F - Boucherie Bigot

La Boucherie Charcuterie Bigot est une boucherie-charcuterie de proximité située à Boulogne-sur-Gesse, près de Saint-Gaudens. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité, principalement locaux, tels que du boeuf, du veau, du porc et une variété de charcuteries. En plus de notre sélection de viandes, nous proposons également des plats de traiteur et acceptons les commandes pour vos événements privés ou professionnels.Description du poste : Nous recherchons un.e chef.fe cuisinier-traiteur passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe.
En tant que chef.fe cuisinier-traiteur, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats de traiteur, ainsi que de la gestion des commandes spéciales pour les événements. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de bouchers-charcutiers pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits.

Responsabilités :

Préparer et cuisiner une variété de plats de traiteur
Gérer les commandes spéciales pour les événements privés et professionnels
Collaborer avec l'équipe de bouchers-charcutiers pour assurer la qualité des produits
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création de nouveaux plats et menus
Management de 2 personnes

Qualifications :

CAP Cuisine
5 ans d'expérience en tant que chef cuisinier-traiteur
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et à gérer les commandes spéciales
Créativité et passion pour la cuisine

Nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et convivial
La possibilité de travailler avec des produits locaux et de qualité

Magasin ouvert du mardi au samedi (2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi)
30% de remise sur les produits
Mutuelle prise en charge à 50%
Prime de fin d'année, conformément à la Convention Collective

Experience: 5 An(s) - Même poste ou traiteur

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Créativité
• Préparation des repas